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發表於 2006-10-5 03:06 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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配料: 净冬瓜500克, 精盐3克, 熟火腿50克, 味精2.5克, 火腿骨和皮100克, 清汤750克

  制作方法:   

  1、 火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0.3厘米厚的片。

  2、 炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成。
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頭香
發表於 2008-12-29 04:45 PM|只看該作者
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發表於 2023-4-12 01:51 AM|只看該作者
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