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[求助]雞蛋到底能不能微波啊?[複製鏈接]

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發表於 2020-11-26 10:34 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
整顆的生蛋是不可以微波 不然會爆掉
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發表於 2020-12-2 11:35 PM 來自手機|只看該作者
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放入微波爐前,
打蛋放入碗,用叉拮穿個蛋黃,
就不會爆
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發表於 2020-12-5 10:33 PM|只看該作者
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雞蛋微波的話打到碗裡攪拌均勻不然會爆開 可以加點水不然會卡在晚上不好洗
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發表於 2020-12-12 08:13 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
我試過,結果雞蛋整個在微波爐裡便爆掉...
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發表於 2020-12-17 04:39 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
拿針刺一小洞即可




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發表於 2020-12-29 12:48 PM|只看該作者
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我記得好像不行
會爆炸的樣子@@
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發表於 2021-1-9 06:29 PM|只看該作者
可以 但蛋黃要拿筷子搓一個洞不然會爆炸
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發表於 2021-1-19 01:06 AM|只看該作者
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本帖最後由 CHAOIAIN 於 2021-1-19 01:08 AM 編輯

"微波在玻璃、塑料和瓷器,微波幾乎是穿越而不被吸收。對於水和食物等就會吸收微波而使自身發熱"(WIKI)

我大學時常用微波加工食材,觀察到微波和一般加熱很不一樣,大部分食材微波都能直接內外平均的加熱,速度很不錯,不怕過熟的像湯汁類的都很適合用微波處理
雞蛋的話就是因為結構上有硬的外殼,當蛋液中的水份加溫成蒸汽時,蛋殼的結構就讓蒸汽不斷的堆在裡面,蒸汽的動能也堆在裡面(高中有學動能哦XD),當動能堆到蛋殼和蛋白結構HOLD不的時候就.....你懂的
...
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發表於 2021-1-23 11:06 PM|只看該作者
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會爆是因為壓力無法釋放出去累積到無法承受才會
爆炸開來,若有打洞排氣的話應該是沒這個問題哦
日子,就是要開開心心的過
人~總是健忘的咩^^
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發表於 2021-1-25 08:13 AM|只看該作者
本帖最後由 風姿傳說 於 2021-1-25 08:19 AM 編輯

微波爐運作原理是藉由讓食物中的水分子產生振盪。
我自己是有試過加熱滷蛋跟水煮蛋(千萬別帶殼),不能太久(水分子每秒振盪次數可以多達24.5億次)。
而打散的蛋液試蒸蛋,要分批震盪加熱,避免噴濺(通常會用耐熱保鮮膜護著)。
這是我自己的心得(分次加熱 避免量能累積...白話說就是時間調整)
...
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發表於 2021-1-25 06:12 PM|只看該作者
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當然不能微波 還是以煎蛋平底鍋為主比較好
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發表於 2021-1-27 12:21 PM|只看該作者
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水蒸蛋可以放微波爐,其它好像都不行。雞蛋自己會炸

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發表於 2021-1-31 10:46 AM|只看該作者
整顆放進去一定是不能的
我自己也爆炸過一兩次
清洗微波爐好麻煩的阿....

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發表於 2021-2-13 11:58 PM|只看該作者
如果把生雞蛋直接放進微波爐加熱,在加熱的過程中水蒸氣在蛋殼內不斷被壓縮,蛋殼最終承受不住壓力導致雞蛋爆裂
其實不只生雞蛋會如此,在網路上也曾有多起像是把生蛋加熱成荷包蛋、加熱茶葉蛋,甚至連已剝殼的水煮蛋微波加熱都可能有爆炸的危險
我個人認為,微波爐的主要還是加熱熟食就好,把秒數縮短一點、火力下降一點,多花點時間隨時查看食物的狀況...
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發表於 2021-2-14 05:22 PM|只看該作者
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完全密封的蛋,最好不要用,如果真的要使用,建議在上方打個小孔




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