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食材:
1.馬鈴薯
2.薑
3.青椒
4.紅甜椒
5.鳳梨片
6.地瓜粉
調味料:
1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
4.白醋
5.白開水
做法:
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀,青椒、紅甜椒切成長條片狀,薑切成末狀,鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯,攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
4.鍋子放油,把馬鈴薯炸一炸,再撈起來,再把青椒、紅甜椒炸一炸,也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中,分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋,在鍋中炒香。
6.然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片,放入鍋中炒一炒。
8.將鍋中的醬汁,煮到稍微收乾即完成。
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