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標題: [家常料理]麻油雞飯 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2020-10-18 08:47 PM 標題: [家常料理]麻油雞飯

材料：土雞腿五隻去骨切塊，老薑切絲，紅蔥頭切末。長糯米一斤，麻油，米酒。
作法：
一、長糯米泡水六小時，入蒸鍋蒸三十分鐘。倒入盆內。
二、另起一鍋，麻油爆香紅蔥頭及老薑絲。
三、放入雞腿塊快炒，加米酒煑熟，薄加塩。
四、將雞塊撈起，麻油湯汁徐徐拌入糯米中，不要全倒下去，一面倒一面拌，充分拌勻即可。
五、油飯先裝盤，雞塊排在飯上，上桌。
六、糯米飯吸飽麻油雞的精華，非常好吃。這道菜好做又實吃，可以常做。

作者: h119 時間: 2020-10-23 10:16 PM

麻油雞飯是秋冬常常吃的料理，可以熱熱身子，感謝樓主詳細圖文分享作法。

作者: Tepuke 時間: 2020-11-13 11:17 PM

一直很想自己做做看因為超愛吃糯米飯!!
外面賣的都不便宜
感覺很不容易做
感謝圖文並茂的教學我也想來做做看~

作者: amoeba7115 時間: 2020-11-14 10:28 AM

有圖看，做法不難，今晚可以試一試

作者: hcd00800 時間: 2020-11-19 01:21 PM

麻油雞飯是秋冬最愛的料理，可以暖身暖胃，感謝樓主詳細圖文分享作法。

作者: siupoon 時間: 2020-11-20 04:07 PM

天氣突然變好冷，又到了想吃麻油雞的時候了!

作者: STANLEY950224 時間: 2021-1-22 02:10 AM

哇，這賣相看起來很不錯啊！
這幾天我有空也按著樓主的方法去做做！

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