吃羊肉爐時，最常點的配料有哪些？
本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2016-11-3 02:38 PM 編輯適合揪朋友吃火鍋、羊肉爐的季節又到了，
最近這幾天的氣溫像在溜滑梯似的，變得好冷，
大夥聚在一起吃羊肉爐、一起聊天玩鬧的感覺真的很好 {:3:}
眾多的配菜中，我最喜歡的是茼蒿、高麗菜、金針菇、凍豆腐和百頁豆腐這幾種，
當然鴨肉丸子和蝦丸也是不可少的 {:31:}
各位在吃羊肉爐時，最喜歡的配料有哪些呢？
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 我還滿喜歡吃羊肉片,羊雜或豆皮的尤其是要配一些醬是最好吃了 羊雜羊骨髓最好吃的
豆皮跟茼蒿主在羊肉爐的的味道也很棒 我都很喜歡只要羊騷味不會很重就好~
不過生病後什麼都不能吃了~ 個人比較不能吃羊肉
但是如果把羊肉替換成豬肉，牛肉
個人的喜好應該是不變的
基本上一定是蘿蔔和香菇家族當底
這裡不能多選
那就香菇和猴頭菇吧，喔，好奢侈的豪快感
然後就是開始努力地刷肉片囉
都說是牛肉爐了
不把肉吃到飽怎麼對得起自己
狂吃肉啊啊啊
當然也要吃些清淡口味調劑一下
豆皮是好選擇
不是炸過的炸豆皮喔
個人喜歡白色的鮮豆皮
好美味的啊>...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 其他:
最害怕的事情...
那就是===>又漲價了{:54:}
如果漲價...恐怕最後只好選擇...
肉湯跟羊肉就好{:32:} 金針菇 鴨血 肉之類的都很喜歡
能跟一群朋友一起吃 才是最棒的 我點配料 喜歡點會吸到湯汁的
像是豆皮 或是凍豆腐 但是吃凍豆腐
真的要很小心 超容易燙到嘴巴 本帖最後由 PHIL0823 於 2016-11-4 10:55 AM 編輯
雖然大多數都是配茼蒿
可是本肥宅偏偏比較喜歡配高麗菜 {:3:}
必備的還有 白菜頭 豆皮 肉片
還有最佳配角 一定要加冬粉+板豆腐!!
吸滿湯汁的精華口感...
喔~ 幾霸昏... (拇指
奇怪 怎麼看到這主題就有點餓了... (一q一) 流口水...
補充內容 (2016-11-4 06:30 PM):
請大家一定要試看看 冬粉+板豆腐 (業務員上身...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 終於到了這個時節了(笑)
羊肉爐首先最愛吃的就是羊肉阿!!! (人家問配料 .
配料的話就是金針菇、豆皮、蘿蔔、高麗菜
其實我覺得就和一般吃火鍋一樣，都頗搭配的阿 !!!
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 配羊肉爐當然是一杯啤酒阿,阿不對是配料,最喜歡配凍豆腐了 本帖最後由 濛濛細雨 於 2016-11-5 10:39 AM 編輯
我這個人對於 餃類 貢丸這類的東西 超討厭吃的
對於蔬菜類 大多都能接受 秋葵例外 不愛吃
看了蔬菜列表 像黑木耳 芋頭 玉米 這也是不可少的配菜
只是煮芋頭時要注意 不要煮到忘了 湯底可是會變成黏稠狀
當然少不了豆類食品 豆皮 凍豆腐
但是乾的豆皮只吃無基改無油炸過的豆皮<在吃的方面 還是有所堅持>
如果豆皮是已經炸過的 我會川燙過 清水洗過才放進鍋裡煮
像是菇類的蔬菜 下鍋之前 一定會先川燙洗過 把腥味洗掉
但是有痛風的人 菇類是高普林的 儘量少吃
一鍋的羊肉爐火鍋通常也沒有多少羊肉塊 除非自己自煮的
肉片不可少 羊肉搭豬肉味道可以連的起來
搭配牛肉的話 味道會互搶 牛肉片就不是在選擇範圍內
所以再涮個豬肉片
就是一鍋完整美味的火鍋
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 蔬菜類是茼蒿、高麗菜。
以前我不大敢碰茼蒿，因為覺得他有個味道，但自從被家裡人強迫吃了一口後，
就喜歡上他那個味道，個人感覺那味道其實吃起來不錯呢！
至於高麗菜吃了會讓吃肉吃多的自己不會那麼膩，清脆的口感個人很喜歡，
如果是煮爛一點的也不錯，這種可以配著湯一起入口！
菇類我覺得都很搭，這些菇類在羊肉爐湯煮的時候，羊肉爐的香氣也會跑進去，
稍稍有些濕、帶著羊肉爐湯頭香氣的菇類個人很喜歡呢！
鴨血也算是必備的配料，個人其實還挺喜歡吃鴨血的，
不論是在麻辣鍋或者羊肉爐都算挺合的。
豬血糕更是如此，豬血糕很適合加在羊肉爐，
有些店家的羊肉爐的麻油味比較重，這種店家的羊肉爐就更適合加入豬血糕，
豬血糕配麻油是個人很喜歡的一個組合！
至於鴨血糕我就沒碰過了。
豆皮的話，不論是炸過的或一般的白豆皮加入羊肉爐都有一番獨特的風味呢！
尤其炸過的豆皮吸入羊肉爐的湯汁，那被泡軟然後為硬的口感讓人受不了呢！
至於羊的其他部位我就比較少去點了，大多去店家都是帶皮的羊肉，
光是吃羊肉就很滿足了，所以不會去點其他的部位呢！
說起來我還挺喜歡在裡面加像是鵪鶉蛋那種小的蛋，配著湯吃也很合我胃口！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 點些時蔬.丸子和一些鍋餃類,當然會追加主角-肉 最近變冷很喜歡看美食文章，以填飽龐大身軀需減肥不能吃美食之心靈(怨念?)，
羊肉爐青菜類以:小白菜、茼蒿、大陸妹為主，高麗菜、菜頭、大白菜可搭，會吸湯但易出水湯也會稀釋變淡，
金針菇、大香菇，杏鮑菇就不用說菇類必下，鴨血放棄不如加禽類內臟，湯的羊肉濃郁味會加重，豬血糕加下去也有提分的效果!
丸子類以羊肉丸為主鴨肉丸為輔，其他肉類、魚肉丸子和火鍋料會搶掉一些羊騷味，羊肉爐變成火鍋啦!
鴿子蛋、鵪鶉蛋也是合味的食材類，有供應海鮮類、貝類就閃過，加下去湯味道怪怪的。
豆皮!豆皮!豆皮!很重要的要說三次，豆皮在湯水料理怎麼搭都好吃，吸附熱湯汁豆皮口感就是不一樣，炒高麗、大白菜、芹菜、黃瓜加豆皮一起炒也是很搭。
羊雜和羊骨有供應建議可下，不會衝到原本羊肉湯味，而羊肉片不知為何下去，就是有點不搭嘎感覺，看個人喜好添加。
羊肉爐還有一項美味沒提到，就是羊油麵線!有些羊肉爐會附羊油麵線，好的羊油麵線會好吃讓你昇天，不好吃的羊油麵線，免費的也不想再添。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>